Das Ebrodelta zählt zu den vielseitigsten Angelrevieren am Mittelmeer. Viele Arten sind hier das ganze Jahr über anzutreffen — dennoch zeigen sich klare Hauptfangzeiten: Wolfsbarsch im Winter, Dorade im Frühjahr, Thun- und Schwarmfische ab Frühling bis Herbst. Wetter, Strömung und Wassertemperatur beeinflussen die Aktivität stark; die unten stehenden Zeiten sind deshalb Richtwerte.